冰釀咖啡起源自歐洲,
由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明,
有人將其稱為Dutch Coffee 蒸餾咖啡或水滴式咖啡。
冰滴完成的咖啡 ~~~ 當下別急著喝蛤 ~~~
放冰箱~ 冰個 1~2 天後再喝風味更佳不酸不苦很棒優ㄟ ~~~
冰滴咖啡 ~ 可以給你咖啡最豐富以及最原始的味道喔 ~
咖啡喝完了 ~ 滴水當擺飾也不錯說 ~~~
冰釀咖啡藉由咖啡本身與水相容性,
主要是介由冷凝自然滲透水壓,
長達約5小時,一點一滴萃取而出。
所萃取出的咖啡味道,
會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、
咖啡研磨粗細等因素而改變,
而所萃取出來的冰咖啡也有不同的風味
!咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,
萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚,令人讚賞;
所呈現的風味更是出類拔萃。
調節水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,
以攝氏5度低溫萃取5小時,長時間滴漏,讓咖啡原味自然重
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