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相傳酒保為了心儀的女孩 將威士忌融入熱咖啡 發明了愛爾蘭咖啡 ~~
有部網路小說以愛爾蘭咖啡為名 故事也圍繞在這瀰漫酒香的咖啡上 ~~
因而讓愛爾蘭咖啡在台灣風行一時 ~~
咖啡的芬芳搭配烈酒的濃醇 帶著滄桑韻味和牛奶的柔軟綿滑 ~~
在冷冽的夜裡讓人從掌心一路溫暖到心底 ~~
作法:
1 威士忌一盎司和8克砂糖 放入愛爾蘭專用杯裡
2 放在愛爾蘭專用架上 點燃酒精燈 邊旋轉杯子邊煮酒
持續約30 秒到1分鐘 至杯中酒精蒸發後熄燈
3 倒入用曼特寧咖啡豆萃取的黑咖啡 至杯子的第二條黑線上
4 最後擠上鮮奶油到杯口即可 最好再放一顆櫻桃最完美
ps:照片中本來是滿滿的鮮奶油 因咖啡有熱度融化很快
來不及拍剛完成的 所以視覺效果較差 不過味道沒差!
獻上
貝多芬 ~~ 月光 ~~
莫札特 ~~ 降b大調回旋曲 ~~
舒伯特 ~~ 天使之子守歌小夜曲 ~~
咖啡的芬芳搭配烈酒的濃醇 帶著滄桑韻味和牛奶的柔軟綿滑 ~~
在冷冽的夜裡讓人從掌心一路溫暖到心底 ~~
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